Марципановая коса
Нежная выпечка для кофе и чая.
Приготовление
Для теста нам потребуется
500г муки,30г дрожжей,250мг тёплого молока, 80г масла сл., 50г сахара, 1щепотка соли, цедра с пол лимона.
Дрожжи распустить в молоке.Добавить половину сахара и немного муки.Замесить опару,оставить на 15мин.
Масло растопить и с сахаром,с солью ,с цедрой и оставшейся мукой ,добавить подошедшую опару и замесить тесто. Накрыть салфеткой и оставить подходить на 15 мин.
Для начинки
200г марципановой массы,2 яичных белка,2 ст.л.сахара,150г молотого миндаля,20мг рома.
Это всё хорошо перемешать.
Когда тесто подойдёт,его раскатать 50 на 40 см и смазать начинкой. Свернуть рулет по длинной стороне.Затем разрезать в длину пополам и скрутить жгут косу. Оставить подходить на 15мин.Выпекать в разогретой духовке при 200гр. На втором листе от низу,35 мин.
Для глазури4ст.л.сах.пудры.2 ст.л.сока лимона и 2ст.л.воды перемешать,Покрыть ещё горячий.
500г муки,30г дрожжей,250мг тёплого молока, 80г масла сл., 50г сахара, 1щепотка соли, цедра с пол лимона.
Дрожжи распустить в молоке.Добавить половину сахара и немного муки.Замесить опару,оставить на 15мин.
Масло растопить и с сахаром,с солью ,с цедрой и оставшейся мукой ,добавить подошедшую опару и замесить тесто. Накрыть салфеткой и оставить подходить на 15 мин.
Для начинки
200г марципановой массы,2 яичных белка,2 ст.л.сахара,150г молотого миндаля,20мг рома.
Это всё хорошо перемешать.
Когда тесто подойдёт,его раскатать 50 на 40 см и смазать начинкой. Свернуть рулет по длинной стороне.Затем разрезать в длину пополам и скрутить жгут косу. Оставить подходить на 15мин.Выпекать в разогретой духовке при 200гр. На втором листе от низу,35 мин.
Для глазури4ст.л.сах.пудры.2 ст.л.сока лимона и 2ст.л.воды перемешать,Покрыть ещё горячий.
Кулинар
Комментарии
Alisa
Кулинар
Наверх
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
Наверх
Туся
Кулинар
Наверх
Daystar
Кулинар
Наверх
Daystar
Кулинар
Наверх
НА
Кулинар
Наверх
Luna
Кулинар
Наверх
Туся
Кулинар
Наверх
ЛЕЙЛА 1
Кулинар
Наверх
ЛЕЙЛА 1
Кулинар
Наверх
Туся
Кулинар
Наверх
ЛЕЙЛА 1
Кулинар
Наверх
ЛЕЙЛА 1
Кулинар
Наверх
Туся
Кулинар
Наверх
ЛЕЙЛА 1
Кулинар
Наверх
Туся
Кулинар
Наверх
Туся
Кулинар
Наверх
Туся
Кулинар
Наверх
Millada
Пользователь
Наверх